Pentingnya Serat dalam Menu Harian Bagian 2

Membantu mengikat asam lemak dan kolesterol.

serat yang larut dalam air akan mengikat kolesterol serta garam empedu. Proses ini akan membuat kolesterol tidak terserap tubuh dan langsung dibuang bersama feses. efeknya, kadar kolesterol dalam darah anda akan terjaga. anda pun akan terhindar dari penyakit akibat penyumbatan pembuluh darah akibat plak kolesterol, seperti penyakit jantung koroner (PJk) dan stroke.

Membuat kenyang lebih lama.

serat tak larut yang sifatnya mengembang saat terkena air akan memenuhi lambung kita sehingga membuat kita merasa kenyang lebih lama. Hasilnya, anda takkan kalap makan saat di depan anda terhidang rendang daging enak dan sebakul nasi hangat.

Menghambat kenaikkan kadar gula darah.

serat larut air juga menghalangi penyerapan karbohidrat dan protein dalam usus. Jika penyerapan karbohidrat terhambat maka rangsangan ke pankreas yang akan memproduksi insulin (respon glikemik) akan menurun. ini akan menghambat kenaikan kadar gula darah.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *